728x90 취미/요리6 홈메이드 수제 그릭 요거트 만들기: 이지요 요거트 만드는 방법 홈메이드 수제 그릭 요거트 만들기:이지요 요거트 만드는 방법 오늘은 집에서 간단하게 수제 요거트 만드는 방법에 대해 알려드리려 합니다. 저는 예전에 아이 이유식을 먹이면서 이지요 요구르트를 만들어 먹였어서 예전에 쓰던 요구르트 메이커를 가지고 있어요. 아이가 배변활동을 잘할 수 있도록 좋은 요구르트를 먹이고 싶었는데 그때 추천을 받은 게이지요 요구르트였어요. 아이가 처음 접한 요구르트가 이지요 요구르트였는데 방부제도 없고 깔끔한 요구르트라 돌쟁이 아이도 잘 먹고 좋았습니다. 이지요 요거트란? 이지요 요거트는 뉴질랜드에서 만들어진 제품입니다. 그래서 구매할 때 해외 배송비가 좀 드는 편이지요. 저는 그래도 해외 배송비를 감수하고서라도 이지요 요거트를 시켜먹곤 합니다. 한번 만들어서 먹으면 금새 해치울 정도.. 2023. 3. 13. 홈베이킹 글루텐프리 키토 스콘 만들기 ( 아몬드가루, 프로틴 가루를 이용한 스콘 만들기 ) 홈베이킹 글루텐프리 키토 스콘 만들기 아몬드가루 프로틴 가루를 이용한 스콘 홈베이킹을 하다보니 빵, 디저트류에 밀가루, 설탕이 정말 많이 들어간다는 사실을 알게 되었습니다. 그 뒤로는 아이에게 빵이나 과자를 사줄 때 좀더 신중하게 되는 것 같아요. 아이도 아토피가 조금 있다보니 밀가루를 먹이지 않으려 노력하고 있는데, 아몬드가루와 프로틴을 이용해서 가족이 안심하고 건강하게 먹을 수 있는 스콘을 만들어먹으니 더 좋은 것 같아요. 오늘은 저같은 베이킹 초보도 쉽게 도전할 수 있는 스콘을 만들어보았습니다. 밀가루대신 아몬드분말과 프로틴 가루를 사용하고, 설탕 대신 스테비아를 사용했습니다. 재료 아몬드가루 150g 프로틴가루 50g 베이킹파우더 8g 정도 스테비아 / 자일로스 설탕 큰 2-3스푼 ( 기호에 따라.. 2023. 3. 7. 브라우니 마들렌 만들기 과정 및 레시피 방법 + 다이소 초코 코팅 후기 브라우니 마들렌 레시피 레시피 계란 52g 설탕 40g 소금 한꼬집 우유 12g 박력분 35g 코코아파우더 12g 베이킹파우더 1g 버터 45g 다크초콜릿 23g 마들렌을 만들 때 계란을 먼저 계량하면서 준비하면 더 편하더라구요. 가루류 먼저 계량하고 그다음에 계란을 계량하면 가끔 계란이 정량에 맞지 않는 경우가 있어서 다시 첨부터 계량해야 할 때가 있었거든요 ㅜㅜ 계란 52g, 설탕 40g, 우유 12g 과 소금 한 꼬집을 넣어 먼저 섞어줍니다. 설탕이 다 녹을 수 있게 오래 섞어주거나, 약간 따뜻하게 중탕하면서 섞어줍니다 손으로 약간 만졌을 때 까끌까끌한 느낌이 들지 않으면 성공! 버터와 다크초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다 저는 전자레인지에 돌려서 준비했어요! 다크초콜릿은 집에 남아있는 키세스를 활용했습.. 2023. 2. 5. 얼그레이 마들렌 만드는 과정 및 레시피 얼그레이 마들렌 만들기 레시피 달걀 50g 설탕 42g 소금 한꼬집 꿀 6g 박력분 43g 아몬드파우더 13g 베이킹파우더 1g 버터 48g 우유 22g 얼그레이 3g 먼저 계란을 기준으로 중량을 잡고 설탕을 섞고 녹여줍니다. 박력분과 가루류를 체를 쳐서 섞어줍니다 골고루 섞어주어서 덩어리 진 부분이 없게끔 합니다! 얼그레이 3g을 우유에 넣고 전자레인지에 30초 정도 돌린 다음 5분 간 둔 다음 고운체에 걸러줍니다. 저는 모르고 우유를 너무 많이 해버렸더니 마들렌을 만들 때 굉장히 묽은 반죽이 되어버렸어요 ㅜㅜ 계란+설탕한 볼에 가루류를 넣고 섞어줍니다 가루가 최대한 보이지 않게끔 섞어줍니다! 얼그레이 우유를 넣고 섞어줍니다! 이때 딱봐도 우유가 너무 많았다는게 느껴짐.. 그리고 따뜻하게 중탕해두었던 .. 2023. 2. 5. 이전 1 2 다음 728x90
